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商品訊息功能
商品訊息描述
● 特店公告
2/4~2/14暫停出貨
● 商品說明
商品特色
※碳鋼刀身，洛氏硬度試驗達HRC 58
※碳鋼材質經落槌鍛造，更鋒利持久
※德國櫻桃木刀柄，整體錐形刀身
※德國Solingen手工鍛造
※適合削皮、剁碎與精細切割的小型刀具
※刀身長度 8.5cm
● 使用方式
保養與維護
切勿將碳鋼刀具或任何其他刀具放入洗碗機中，強效清潔劑、其他餐具的撞擊以及潮濕的機器都會損傷刀具邊緣。
使用後請用手清洗並完全擦乾，如果切過酸性水果或蔬菜，應立刻清洗乾燥，切勿浸泡在水中，以免產生橘黃色鏽蝕。刀身與刀柄可薄塗一層食用級礦物油或橄欖油做為保護。
經過一段時間後，碳鋼刀身會產生一層深灰色銅綠，這是正常的氧化作用，不會損傷鋒利度且完全無害，這種銅綠實際上可減低刀具的對魚肉與酸性成份產生化學反應,避免鏽蝕。
若刀具產生鏽蝕或深灰色銅綠，看起來不甚美觀，可用洗潔劑與粗海綿擦拭刀身，恢復原本的光澤。
鋒利的刀具比鈍刀更安全，用起來更不容易出差錯，最好能在每次使用屬於平滑刀刃的刀具前，先在鋼材上磨刀，保持刀刃外緣的平整。
若以上述方式處理後仍不夠鋒利,刀刃便需要重新打磨,千萬不要等刀刃已經完全磨鈍才處理。比起不銹鋼,碳鋼刀具不必經常打磨,磨刀手續也比較簡便,如果不喜歡自行打磨,可以將刀具託付給信譽良好的專家來處理。若自行打磨,每面只需磨個兩三下(不銹鋼刀具需要磨個十下左右)即可回復。
商品訊息特點
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台北長庚醫院內有間特殊辦公室，一開門充斥著機械，膠水、模具、畫筆，猶如一間小工廠。這是長庚「義眼師」技師打造希望的神祕角落。在義眼室裡，六十二歲義眼師徐明芳正在為義眼最後修整，瞳孔大小、虹彩色澤、血絲分布，都與真的眼珠維妙維肖。
徐明芳一年要服務三千多位病患，為摘除眼球的眼窩，塑造出義眼，讓外人不覺有異。他原本是塑膠門窗設計工程師，陰錯陽差踏入義眼行列，入行卅四年，如今他已是全台年資最深的義眼師。
徐明芳說，製作義眼是由壓克力樹脂，先由眼睛的虹片開始製件，形狀都是用手塑型，瞳孔的紋路就是用美工刀慢慢割成，眼白部分會有的血絲，則使用毛線黏製，最後再鋪上一層樹脂進行磨光，義眼就完成了。
徐明芳說，義眼就像是給人重生的機會，一片義眼的製作雖然耗時費工，患者卻能免除社會壓力。一想到此就讓他動力十足，一做就做了卅四年。
過去他曾用義眼，拯救過一名棄嬰，那名小男孩在國外的家庭安心長大。廿多年前這名棄嬰右眼病變，他在路邊被發現時，眼球突出，模樣極為嚇人，發現人還找葬儀社來處理。葬儀社接手後，男嬰還有氣息，葬儀社將他放了一夜，準備隔天準備收屍，但男嬰命大，葬儀社才送他到社福機構。
徐明芳說，經過醫師開刀後，男嬰原可能跟虎克船長一樣戴眼罩，但社福機構希望孩子不要因外表被人唾棄，請當時全台唯一的義眼師徐明芳製作義眼；男嬰後來被國外家庭領養，現在已經在讀大學。
徐明芳說，他原本任職台塑集團設計塑膠門窗，才做三年，因組織整併，調到集團長庚醫院協助眼科成立義眼室，「什麼都不會，當時嚇得半死」。他還到日本與義眼大師水島太吉學習。
徐明芳說，長庚醫院即將要引進3D列印，未來義眼師一職可能會消失；但他能再做多少，就做多少，希望能在退休前，幫助更多有需要的患者。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社台北8日電）中國大陸國防部表示，今年不派員參加首爾防務對話。對外界猜測是否與美韓部署的戰區高空防衛系統（THAAD）有關，大陸國防部僅透過官媒環球時報表示「因工作安排原因」。
由韓國國防部主辦的2016年第五屆首爾防務對話今天在韓國首爾舉行。這屆首爾防務對話的主題是「多重安全危機：挑戰與對策」，下設北韓核問題與國際合作、海洋安全合作、網路安全和防務合作3個分主題。
不過，中國大陸代表團確認沒有參加這次對話。南韓媒體報導稱，中國缺席原因是對韓部署THAAD表示不滿。
對上述猜測，大陸國防部沒有證實，僅對官媒環球時報表示，「因工作安排原因，中方今年不派員參加首爾防務對話」。1050908
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